Po godzinach spędzonych na zwiedzaniu nowego miasta zaczęło Ci burczeć w brzuchu? Spacerujesz wśród tłumu turystów i widzisz mnóstwo restauracji, których kelnerzy uprzejmie zapraszają Cię do środka. Masz jednak wątpliwości – wewnątrz przy wąsko rozstawionych stolikach siedzi tylko kilka gości. Sprawdź, jak znaleźć dobrą restaurację w podróży i nie dać się naciągnąć.

Idealny scenariusz zakłada, że po zaledwie kilku minutach poszukiwań znajdziesz klimatyczną trattorię o niebanalnym wnętrzu. Muzyka nie będzie grała zbyt głośno. W menu znajdziesz nie jedno, ale kilka ciekawych dań, a gdy już coś zamówisz, zachwyci to Twoje kubki smakowe. Tak będzie za każdym razem, gdy poznasz kilka sprawdzonych wskazówek, jak szukać restauracji.

Zacznij przygotowania przed wyjazdem

Zanim wyruszysz w podróż, zorientuj się, jakie potrawy są charakterystyczne dla regionu, który zamierzasz odwiedzić. Spaghetti bolognese w Mediolanie nie będzie nawet w połowie tak dobrze smakowało, jak w swoim rodzinnym mieście – Bolonii.

W Japonii jedz sushi, ramen i owoce morza w tempurze; w Chorwacji wypróbuj grillowane kalmary, ćevapčići i czarne risotto. Staraj się jeść w mniejszych, rodzinnych restauracjach. Wiele z nich znajdziesz na blogach lub w papierowych przewodnikach.

Doświadczeni podróżnicy chętnie dzielą się swoimi odkryciami i recenzjami restauracji. W takich wpisach znajdziesz adresy, które warto odwiedzić, razem z wyróżniającymi je cechami (smakiem potraw, atmosferą, lokalizacją, ceną, etc.) i poleceniami konkretnych dań.

Nie tylko Google Maps – przydatne aplikacje do szukania restauracji w podróży

Aplikacje mobilne to prawdziwe skarbnice informacji. Dzięki nim szybko znajdziesz restauracje w okolicy, przeczytasz opinie gości, sprawdzisz menu, a nawet zobaczysz zdjęcia potraw. Poniżej znajdziesz te, z których korzystam w podróży najchętniej.

Yelp

• Szczegółowe recenzje użytkowników z dokładnymi opisami potraw i zdjęciami.
• Intuicyjna funkcja wyszukiwania pozwala znaleźć restauracje według konkretnego dania.
• Społeczność Yelpa chętnie odpowie na Twoje pytania i pomoże w wyborze najlepszego miejsca.

TripAdvisor

• Zawiera miliony recenzji i ocen, które wiarygodnie mówią o jakości danej restauracji.
• Funkcja „Najlepsze w pobliżu” szybko wskazuje topowe miejsca w Twojej okolicy.
• Przeglądając zdjęcia użytkowników, szybko zdecydujesz, czy właśnie tam chcesz zjeść obiad.

Zomato

• Menu i ceny dostępne bezpośrednio w aplikacji pomagają w szybkim wyborze restauracji.
• Szczegółowe filtry wyszukiwania pozwalają wybrać restauracje nie tylko po rodzaju kuchni, ale również m.in. obecności Happy Hours, ogródka czy rezerwacji online.
• Możesz od razu zarezerwować stolik, żeby nie okazało się, że w tej restauracji razem z Tobą chce zjeść pół miasta.

OpenTable

• Umożliwia natychmiastową rezerwację stolików w setkach restauracji na całym świecie.
• Punktowy system nagradza regularne korzystanie z aplikacji zniżkami na przyszłe wizyty.

Happy Cow

• Specjalizuje się w wyszukiwaniu wegańskich i wegetariańskich opcji na całym świecie.
• Zawiera szczegółowe recenzje dotyczące jakości potraw roślinnych.

EatWith

• Umożliwia rezerwację kolacji u lokalnych mieszkańców. Spróbujesz domowej kuchni przygotowywanej z przepisów babć i mam.
• Dostępne są różne wydarzenia: kolacje dla dwojga, wspólne gotowanie i warsztaty kulinarne.

Media społecznościowe

Mnóstwo inspiracji znajdziesz również w mediach społecznościowych. Influencerzy często docierają do mniej znanych miejsc, z dala od utartych szlaków. Sam być może nigdy byś do nich nie dotarł, ale to właśnie tam czekają na Ciebie posiłki, od których aż cieknie ślinka. Przed podróżą zaobserwuj profile osób, które żyją w danym mieście lub często podróżują.

Jeśli nie będziesz mógł korzystać z danych w roamingu, pobierz mapy offline danego obszaru (taką opcję oferują m.in. Google Maps i Maps.me). Zaznacz sobie na nich interesujące miejsca, żeby nie spędzić później 15 minut, przewijając plan miasta.

Zapytaj lokalsów

Na pewno wiesz, gdzie w Twoim mieście są najlepsze pierogi. Niektóre restauracje „instynktownie” omijasz szerokim łukiem, bo są drogie/źle w nich karmią/mają tandetny wystrój (skreśl niepotrzebne). Dokładnie taką samą wiedzę o swojej okolicy mają mieszkańcy – wykorzystaj ją.

Zacznij od maglowania pracowników hotelu. Recepcjonista i barman na pewno mają w zanadrzu świetne rekomendacje, z którymi się z Tobą chętnie podzielą. Zapytaj, gdzie sami chodzą na obiad lub kolację. Nie proś ich o polecanie popularnych, turystyczny miejsc – takie na pewno sam znajdziesz.

Jeśli planujesz wycieczkę z przewodnikiem, zadawaj mu pytania. Proś o rekomendacje i polecenia. Twój przewodnik na pewno się ucieszy, że ktoś interesuje się jego miastem. Pomocni są również kierowcy taksówek – spędzają dużo czasu w drodze i spotykają kilkadziesiąt osób dziennie.

Ludzie chętnie dzielą się swoimi ulubionymi miejscami. Być może wskażą Ci miejscówki, których nawet nie ma w Internecie.

Wyjdź na spacer

Jeśli podczas zwiedzania zobaczysz knajpkę pełną miejscowych, to znak, że jedzenie tam jest świetne. Najprawdopodobniej będzie również dużo tańsze niż w turystycznych spotach. Zajęte stoliki to dobry znak, często warto chwilę poczekać, aby później dobrze zjeść.

Restauracje z wielojęzycznymi menu, natarczywi kelnerzy zapraszający do środka i ceny w euro w państwach używających innej waluty krzyczą „uciekaj”. Te miejsca oferują jedzenie dostosowane do gustów turystów, dalekie od autentycznych smaków.

Godziny posiłków różnią się między krajami. W Hiszpanii czy Włoszech je się obfitą kolację późno, nawet koło 21/22, gdy w Polsce myślimy już raczej o pójściu spać. Obserwuj, kiedy miejscowi jedzą obiady i kolacje – w tych porach jedzenie będzie najświeższe.

Sprawdź menu

Długie menu nie wróży dobrze. Kilku kucharzy nie może wyspecjalizować się w przygotowywaniu setek dań. W takich miejscach, aby przyspieszyć proces przygotowywania pożywienia, często korzysta się z mrożonych ryb i mięs.

Szukaj restauracji, które mają kilka/kilkanaście dań głównych – jedzenie będzie tam smaczniejsze. Sezonowe menu to gwarancja świeżych produktów. Jeśli karta zmienia się w zależności od pory roku, lokal stawia jakość na pierwszym miejscu i poda Ci potrawy przygotowane z lokalnych składników.

Przetestuj różne miejsca

W swoim mieście masz kilka ulubionych restauracji i chodzisz do nich na zmianę? Nie rób tego w podróży! W nowych miejscach warto doświadczyć nowych smaków, dlatego codziennie wybieraj inną knajpkę.

Doskonale wiedzą o tym Hiszpanie, wybierając się na tapas ze znajomymi. Odwiedzają wówczas kilka barów i restauracji, w których zamawiają małe porcje jedzenia i dzielą się nimi między sobą. Dzięki temu próbują po kilka dań podczas jednego wieczoru.

Targi i festiwale kulinarne są doskonałą okazją do spróbowania nowych potraw. W Barcelonie będzie to La Boqueria, w Londynie – Borough Market, a we Wrocławiu – Hala Świebodzki. Znajdziesz takie miejsca w każdym dużym mieście.

W krajach Azji i Ameryki Południowej jedzenie na ulicy jest bardzo popularne. Stragany z przygotowywanym na szybko ryżem lub noodlami cieszą się dużą popularnością. Jeśli widzisz przed nimi kolejkę, to znak, że warto spróbować serwowanych specjałów. To może być najlepsze pad thai czy tacos al pastor, jakie jadłeś.

Nie kieruj się ceną

Zamiast iść do pierwszej lepszej restauracji, rozejrzyj się i sprawdź kilka opcji. Najdrożej wcale nie oznacza najlepiej. W ścisłym centrum starego miasta ceny zawsze są wyższe, ale już kilka uliczek dalej znajdziesz rzadko odwiedzane przez turystów pyszne knajpki. Zwróć uwagę na wielkość porcji – niektóre miejsca oferują porcje bijące na głowę konkurencję.

Oferty lunchowe często prezentują się bardzo korzystnie. Jeśli masz ograniczony budżet i możesz zjeść wcześniej obiad, wykorzystaj tę okazję. W krajach basenu śródziemnomorskiego popularne są menu dnia, które obejmują przystawkę, danie główne, deser i napój za stałą, niską cenę. W Hiszpanii taki zestaw kupisz nawet za 10/12 euro. Szukaj happy hours i ciesz się 2 koktajlami w cenie jednego.

Nie daj się nabrać na kupione opinie

Opinie w Internecie może wystawić każdy, również rodzina i znajomi właściciela, a także opłacone boty. Wybierając restaurację, nie kieruj się jedynie liczbą gwiazdek, wejdź w kilka recenzji i przeczytaj je. Im bardziej szczegółowy opis dań, atmosfery i obsługi, tym lepiej. Opinie typu „Najlepsze jedzenie na świecie.” powinny budzić Twoje podejrzenia.

Zdjęcia potraw mogą być podkolorowane, a opinie pisane przez osoby, które nigdy nie odwiedziły danego miejsca. Sprawdź, czy restauracja ma dobre recenzje na kilku różnych platformach. Zwiększa to szansę, że są prawdziwe.

Jedzenie to przyjemność. Życzę Ci jak najwięcej trafionych restauracji podczas podróży!